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Einen guten Kaffee zu erkennen ist für den Laien nicht immer leicht, zumal der Packungsaufschrift diesbezüglich meist nur wenige Informationen zu entnehmen sind. Zunächst ist wichtig zu wissen, von welchen Faktoren die Qualität des Kaffees hauptsächlich abhängt. Zum einen wird diese Bestimmt durch das Mischverhältnis der verwendeten Bohnen, und zum anderen hängt die Qualität des Kaffees von seiner Röstung ab. Um einen hochwertigen Kaffee ist also nicht nur die Qualität der Kaffeebohnen selbst, sondern auch deren Mischung ausschlaggebend. Dieses Mischverhältnis ist leider auf der Packung nicht angeben. Man kann jedoch davon ausgehen, dass Premiumkaffee einen hohen Anteil an hochwertigen Bohnen enthält. Beim Röstgrad der Bohnen kommt es sowohl auf die Dauer der Röstung, als auch auf die Temperatur an, bei der diese vorgenommen wird.
Wer sichergehen möchte, dass er wirklich hochwertigen Kaffee kauft, sollte in das Fachgeschäft seiner Wahl gehen und sich dort beraten lassen. Bei kleineren Röstereien und Kaffeehäusern bekommt man gut durch gerösteten, wohlschmeckenden Kaffee sowie kompetente Beratung. Dies hat natürlich seinen Preis, dürfte aber dennoch für den ein oder anderen Kaffeeliebhaber eine lohnende Investition sein, zumal solcher Kaffee auch bekömmlicher ist.
Wer das absolute Aroma genießen will, der sollte seinen Kaffee zudem selbst malen, und zwar erst kurz bevor er ihn aufbrüht.
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