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Zu einer Kaffeemaschine gehört in den meisten Fällen auch die passende Kaffeekanne. Auch hier gibt es verschiedene Typen und Modelle in ansprechenden Designs. Viele Kannen erfüllen über das einfache Auffangen des Filterkaffees hinaus noch andere Funktionen, so gibt es beispielsweise Kannen, die so gut isoliert sind, dass sie den Kaffee über mehrere Stunden hinweg warm halten können.
In der Zeit vor der Erfindung der Kaffeekanne, wurde Kaffee in Gefäßen aufbewahrt, die heutigen Teekannen ähneln. Sie waren meist aus Materialien wie Porzellan oder Steingut gefertigt, da diese die Wärme länger halten als die bei Teekannen sonst noch üblichen Materialien wie Silber oder Messing. Meist waren die Kaffeekannen recht klein gehalten, da früher der Kaffeekonsum für weitaus bedenklicher gehalten wurde als heute, und man so vermeiden wollte, dass zu große Mengen an Kaffee konsumiert werden. Stövchen, die das Getränk warm halten sollten haben sich hier im Gegensatz zur Teekultur nicht durchgesetzt. Stattdessen gab es so genannte Kaffeehauben, die zur Verbesserung der Isolation der Kanne über diese gestülpt wurde. Dabei handelte es sich meist um textile Kaffeewärmer, die gestrickt, gehäkelt oder genäht wurden.
Kaffeekannen aus allen Zeiten sind heute beliebte Sammelobjekte, die teilweise zu stattlichen Preisen gehandelt werden. Es gibt zu jeder Epoche die entsprechenden Kannen, so zum Beispiel Jugendstilkannen oder Kannen im Bauhausstil. Verschiedenste Größen, Formen, Designs und Materialien lassen die Sammlerherzen höher schlagen. Zwei der größten europäischen Kaffeekannensammlungen mit rund 5000 Stück befinden sich in Deutschland. Es handelt sich hierbei um das Kannenmuseum in Schöppenstedt, das in Niedersachsen liegt und um eine Sammlung in Büchlberg, einer Gemeinde in der Nähe der Stadt Passau in Niederbayern.
Generell ist zu sagen, dass eine Kaffeemaschine besser isoliert sein sollte als eine Teekanne. Die Kanne sollte aus einem Material gefertigt sein, das über eine möglichst geringe Wärmeleitkapazität verfügt. Kaffee kühlt generell schneller aus als Tee, da sich der Brühvorgang der beiden Heißgetränke stark unterscheidet. Im Gegensatz zur Teezubereitung, wo das heiße Wasser auf einmal in die Kanne kommt, wird das Heißwasser beim Kaffeebrühen Tröpfchen für Tröpfchen zum Kaffeepulver gegeben und kühlt bereits im Filter etwas aus.
Heute ist die Kaffeekanne meist schon Bestandteil der Kaffeemaschine und in den meisten Fällen sehr gut isoliert. Man unterscheidet im Wesentlichen zwischen Glaskannen und Thermoskannen. Manche Maschinen verfügen über ein Zwei-Kannensystem, die unabhängig voneinander Kaffee brühen können.
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