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Natürlich sind das richtige Zubehör und auch die Qualität sowie die Sorte des ausgewählten Kaffees für das Ergebnis der Zubereitung entscheidend. Dennoch gibt es noch andere Faktoren, die zu berücksichtigen sind, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erreichen. Hier finden sie einige Tipps und Tricks für die Zubereitung von Kaffee.
Das Aroma des Kaffees und sein Geschmack werden maßgeblich durch die beiden Komponenten Konzentration und Extraktion bestimmt. Die Konzentration hängt von der Dosierung des Kaffeepulvers im Verhältnis zum Wasser ab. Die Extraktion wird vor allem durch die drei Faktoren Mahlgrad, Brühzeit und Zubereitungsmethode bestimmt. Davon ist abhängig welche Inhaltsstoffe beim Brühvorgang aus dem gemahlenen Kaffee herausgelöst werden, und in welcher Konzentration sie extrahiert werden. Das Aroma des Kaffees ergibt sich letztendlich aus der Kombination von Duft und Geschmack. Die nicht löslichen Bestandteile, die fein genug sind, um durch die Poren des Filters zu gelangen, ergeben den so genannten Körper des Kaffees, oder die so genannte Fülle.
Der richtige Mahlgrad der Kaffeebohnen ist ebenso entscheidend für ein optimales Geschmacksergebnis, wie die richtige Brühtemperatur, die Dosierung des Kaffees, die Qualität der Filtertüten und die Qualität des verwendeten Wassers. Beachtet man rund um diese Faktoren einige einfache Regeln, wird jede Tasse Kaffee zum Genuss. So klappt es auch mit dem Verwöhnaroma.
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